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La culture des colons hollandais et anglais a fait de la ville du Cap une destination très appréciée. Les visiteurs sont impressionnés par la nature, l'histoire et la société sud-africaine qui renaît à une nouvelle vie.

SOUS LA PROTECTION DE LA MONTAGNE DE LA TABLE

Taverne des mers – porte de l'Afrique – joyau du Sud – quel que soit le nom qu'on donne au Cap, la ville se trouve sur tout bon itinéraire, c'est l'une des destinations préférées au monde. C'est dans la «Mother City» qu'est née en 1652 l'Afrique du Sud blanche, avec un poste d'approvisionnement de la compagnie hollandaise des Indes orientales. Le port du Cap, même s'il n'a aujourd'hui pas d'importance déterminante pour la vie économique de la ville, est le lieu où sont emballés presque tous les poissons qui arrivent sur la table sud-africaine. Et la ville est restée aussi la «Tavern of the Seas», un poste d'approvisionnement des bateaux et des équipages. On trouve toujours dans la ville de nombreuses traces historiques datant de l'époque de la fondation au XVIIIe siècle, comme par exemple l'ancien «Castle of Good Hope» (le bâtiment le plus ancien d'Afrique du Sud) ou la place «Grand Parade» sur laquelle défilent toujours des parades. En dehors des nombreux autres lieux et bâtiments historiques, c'est surtout la beauté naturelle qui fait du Cap l'une des villes les mieux situées du monde.

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Les habitants du Cap sont très ouverts, ce qui facilite les choses pour se créer des liens rapidement.

Robin Schöni - Le Cap

BRAAI - FÊTE AVEC DES GRILLADES

Les possibilités de se restaurer au Cap sont diverses. Chacun trouvera la solution qui convient à ses goûts et à sa bourse, depuis les chaînes internationales de fast-food jusqu'au restaurant de qualité pour gourmets. Le repas du soir typique des Sud-Africains est le «Braai», une tradition avec des grillades où les boissons coulent abondamment. Le «Biltong», viande de bœuf dont la viande sauvage est séchée à l'air et épicée, est aussi très apprécié. Des boissons rafraîchissantes sont disponibles partout tout comme plusieurs sortes de bières sud-africaines. Il faut aussi fortement recommander les vins de la région du Cap, vin rouge, blanc et rosé sont proposés dans toutes les catégories de prix.

 

OASIS DE VERDURE AU CAP

Le climat, les plages splendides, l'alternance des chaînes de montagnes abruptes, les vallées verdoyantes, les champs de froment, les vergers et les vignobles en font l'un des paysages les plus beaux d'Afrique du Sud dans un rayon de 200 km autour du Cap. Les témoins de l'architecture hollandaise du 17e et 18e siècle dans les petites et moyennes villes Tulbagh et Stellenbosch, et les morceaux choisis de l'habitat de cette époque dans différents musées donnent vie à l'époque ancienne des Européens au Cap.

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